來到寧夏夜市絕不能錯過隱藏在夜市中段的「林記麻辣臭豆腐」，說到林記就必須提一下我和它「浪漫的相遇」。某次和朋友探索寧夏夜市時，走著走著一陣勾人的香氣迎面撲鼻，當時我們兩都沒停下腳步，但離開前卻不約而同的想再回頭尋找香氣來源，經過 N 次尋尋覓覓後，才在燈火闌珊處 (?) 找到飄著陣陣麻辣香氣的林記。（林記的招牌和周圍店家設計類似，很容易不小心錯過，要請大家睜大眼睛注意一下唷～）
「麻辣鴨血臭豆腐」是初嚐必點的組合，林記也有提供加料或是其他搭配的選擇。
上桌後我都從湯頭品嚐起，微辣清甜的湯頭，以榨菜、香菇、小魚乾、蝦皮（海洋中生長的毛蝦煮熟晾乾之物）熬製而成，香氣四溢是引誘我們回頭的主因，湯中還加入高麗菜和豆皮，解膩之餘也增添了不同口感。
再來就是整碗的靈魂「臭豆腐」，經過長時間熬煮入味的臭豆腐，吸滿清甜的湯汁，再配上一點微微的辣度，和碗中的同樣入味的 juicy 鴨血交錯入口，令人欲罷不能，連我不吃臭豆腐的朋友都自己吃了完整一塊。
如果是喜歡吃辣的朋友，也千萬別錯過林記的辣油和辣醬，我吃臭豆腐時都習慣沾點辣醬或辣油，辣度提升後臭豆腐的風味更上一層樓，吃起來也更爽口過癮！
林記的油炸臭豆腐也相當美味，香酥多汁又不臭，搭配上酸甜清脆的台式泡菜和特製蒜泥醬汁非常美味，兩個人分吃一盤超快就吃完，總覺得有點不過癮呢。
林記的臭豆腐清爽無臭味，麻辣湯頭獨具特色又美味，不論有沒有吃過臭豆腐，絕對會是讓你流連忘返的好味道！快來寧夏夜市和林記來場香辣 (?) 的完美邂逅吧～👇更多料理資訊請看菜單👇
｜店家資訊｜
【林記麻辣臭豆腐】
地址：台北市大同區寧夏路 70 號寧夏夜市攤位
營業時間：17:00–1:00
